记者手记：无处不在的韩国酒文化

　　图：便利店的雪柜内有大量韩国烧酒出售\本报特派记者李恆基摄

　　大公体育10月1日韩国仁川讯（记者李恒基）茅台、高粱、大曲、五粮液，中国人爱喝酒，而且不少中国酒酒精度很高，相比之下，韩国人常饮的烧酒实在只是“小儿科”，不过，论爱喝酒的程度，韩国人应排在世界前列，记者每晚在媒体村外的夜市，一定看见无数韩国人坐在街上喝酒吃肉，喝的是酒精度约20度的韩国烧酒，而了解韩国的酒文化之后，你会发现内里充斥着儒家文化带来的繁文缛节。

　　世卫过往发表过的报告，曾指全球每年有超过250万人因酒精导致死亡，人数还高于爱滋病，而在死亡人数的排名中，韩国是亚洲排名最高的国家。据研究韩国文化的文献称，平均每名韩国人1年喝50支烧酒、100支啤酒，韩国人每年花在饮酒的钱到10兆韩圜，成年男人平均每月喝12次酒，为女性的2倍。

　　此前谈及韩国的大男人文化时，已提及这里的社会深受儒家文化影响，而箇中的道德、阶级等观念也潜移默化到喝酒之中。在长辈面前喝酒要有礼数，晚辈不能抢先开瓶添酒，必须等长辈开瓶才能倒，而长辈拿起酒樽时必须双手举杯接酒，还要躬身表示兼敬，也不能拒绝长辈为自己添酒，而为长辈添酒前必须开声示意，斟酒分量要超过祭祀添酒量7成的数字，这些规矩对于香港人来说，真如洪水猛兽。

　　记者爱喝酒，特别是独享受佳酿，但原来这种事在韩国是“大罪”，韩国人普遍认为自饮是不光彩的事，要喝酒就要“大棚人”来饮，在大学生入学后会获安排进行训练加强团队精神，当中不胜酒力者被视为不合格，而酒也被视为改善上司与下属关系的良品，所以晚上不难看到韩国人下班后畅饮的情况。酒，在这个国家真是无处不在，便利店雪柜中的一大堆烧酒，已是最佳说明。